Το τζιτζίκι είναι ένα μπαρ,που βρίσκεται στην πανέμορφη Χώρα της Αμοργού.O επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να απολαύσει δροσιστικά πρωτότυπα, αλλά και κλασσικά cocktails, μεγάλη ποικιλία οίνων από μικρούς και μεγάλους εγχώριους παραγωγούς, καθώς και μοναδικά αποστάγματα, όπως το παλαιωμένο τσίπουρο κ.α.
Στεγάζεται σε μια παλιά διώροφη αμοργιανή οικία και κουβαλά την ιστορία και τις αναμνήσεις του προκατόχου του «bayoko»,το οποίο υπήρξε ένα από τα σημαντικότερα σημεία συνάντησης και διασκέδασης του νησιού. Από τα δυο μικρά ηλιόλουστα μπαλκόνια του, λέγεται ότι έχεις μια από τις καλύτερες θέες του νησιού.Αντικρύζεις το ιστορικό κάστρο και τη Χώρα με τα σπίτια και τα σοκάκια της σε όλο τους το μεγαλείο,τους επιβλητικούς μύλους και βλέπεις τον ήλιο να δύει στον κόλπο των Καταπόλων, ενώ τις καλές μέρες στοιχίζονται μπροστά σου όλα τα γύρω νησιά.Στον εσωτερικό του χώρο, όπου κι αν σταθείς, έχεις την ίδια υπέροχη θέα από τα πολλά παράθυρα,που βρίσκονται περιμετρικά στον χώρο,με πρωταγωνιστή την θέα της πίσω πλευράς της Χώρας και τα επιβλητικά βουνά της Αμοργού.
Το τζιτζίκι πήρε το όνομά του από το παρεξηγημένο «τζίτζικα»,ο οποίος έχει την φήμη του τεμπέλη και απερίσκεπτου.Ωστόσο για μας,ο συμβολισμός του «τζίτζικα» διαφέρει. Το τζιτζίκι είναι στενά συνδεδεμένο με το καλοκαίρι,τον ήλιο,το νησί,τα δέντρα.Αντιπροσωπεύει την σημασία του να ζεις την κάθε στιγμή στο «εδώ και τώρα» και να την τραγουδάς με τον δικό σου μοναδικό τρόπο.Γιατί η Αμοργός είναι ένας ευλογημένος τόπος, όπου ο χρόνος σταματά και δεν έχεις παρά να σταθείς κι εσύ για λίγο και να την απολαύσεις.