«Ελιά και Δυόσμος», ένας χώρος φιλόξενος, με πρωταγωνίστρια την βραβευμένη σεφ Αργυρώ Βάρδα, που από το 2006 υποδέχεται εγκάρδια τους λάτρεις του καλού φαγητού.

Στις συνταγές του «Ελιά και Δυόσμος», ο επισκέπτης βρίσκει το νήμα που ξετυλίγει το κουβάρι των παιδικών αναμνήσεων από ένα κοριτσάκι που πριν ακόμα πιάσει μολύβι και χαρτί, ανακάλυπτε τα μυστικά τη κρητικής κουζίνας.
Ξεκινώντας την επαγγελματική της δραστηριότητα από την περιοχή της Ελούντας, η Αργυρώ ιδρύει το πρώτο εστιατόριο στην περιοχή Ίστρον του Αγίου Νικολάου Κρήτης με την επωνυμία «Αργώ». Με ξεχωριστές και πρωτότυπες συνταγές σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές γεύσεις της Κρήτης, η «Αργώ» σύντομα αναγνωρίζεται για την ποιότητα και την ποικιλία των γευστικών απολαύσεων.

Το Ελιά και Δυόσμος σας ταξιδεύει στο χρόνο με συνταγές που ξυπνούν μνήμες φορτισμένες με τη ζεστασιά του χαμόγελου της γιαγιάς, του κυριακάτικου οικογενειακού τραπεζιού, συνδυάζοντας την εμπειρία παραδοσιακών εδεσμάτων σε ένα χώρο οικογενειακής θαλπωρής και υψηλής αισθητικής.