Το όνομά του είναι «Spinster». Στα αγγλικά σημαίνει γεροντοκόρη και αποδίδει με σκέρτσο την μοναχική του προσωπικότητα, αφού είναι το μοναδικό καθαρόαιμο bar το οποίο λειτουργεί σήμερα στην περιοχή του Γερανίου.

Αντλώντας μάλιστα την έμπνευσή του από την αρχιτεκτονική του κτιρίου της δεκαετίας του ‘50 στο οποίο στεγάζεται (τότε που η Ομόνοια ήταν το εμπορικό κέντρο της Αθήνας ), διαμόρφωσε τον εσωτερικό του χώρο με μπρούτζο, σίδερο και γυαλί, τα κυρίαρχα υλικά της αρχιτεκτονικής εκείνης της εποχής.

Το «Spinster» ανοίγει καθημερινά από το πρωί για καφέ και ροφήματα ή γλυκό, ενώ το βράδυ θα συνεχίζει με ποτό και μουσική.