Το 1982, χρονιά ορόσημο, οι οικογένειες Συλήρα και Φουντωτού ενώνουν τις δυνάμεις τους κάτω από την ίδια στέγη με σκοπό να προσφέρουν έντιμο φαγητό σε έναν ανεπιτήδευτο και φιλόξενο χώρο. Στην εξυπηρέτηση των πελατών προστέθηκαν σιγά-σιγά και οι γιοί των δύο οικογενειών, που κατά την διάρκεια των διακοπών και των ελεύθερων σαββατοκύριακων τους, δεν έχαναν ευκαιρία να το παίζουν σερβιτόροι και να βιώνουν τεχνικές και μαθήματα γύρω από την μαζική εστίαση.

Το πλήρωμα του χρόνου ήρθε και έτσι από το 2010 την διαχείριση του μαγαζιού αναλαμβάνει η νέα γενιά φέρνοντας τον αέρα της ανανέωσης στο μαγαζί, με σεβασμό στην ιστορία και στην παράδοση. Βασική μας αρχή όλα αυτά τα χρόνια είναι η άριστη ποιότητα των υλικών μας, δίνοντας πάντα μεγάλη σημασία στην επιλογή των προμηθευτών μας. Φρέσκα υλικά μετατρέπονται στα χέρια μας σε σπιτικά και πρωτότυπα πιάτα με γεύσεις απλές – ωστόσο πλούσιες – εμπνευσμένες από την ελληνική μας παράδοση, με το μενού να διαμορφώνετε από έναν σταθερό πυρήνα κλασικών πιάτων αλλά και με εναλλασσόμενα πιάτα ημέρας ανάλογα με τα διαθέσιμα φρέσκα εποχικά υλικά.

Το φιλικό προσωπικό του Βραστού σαs υποδέχεται κάθε φορά με γρήγορο και διακριτικό σέρβις, πάντα πρόθυμό να σας εξυπηρετήσει κάθε στιγμή και σε κάθε σας ανάγκη. Σήμερα διατηρώντας τον οικογενειακό χαρακτήρα, και αποτελώντας πάντα έναν χώρο χαλάρωσης και απόλαυσης, ονειροπόλησης και γέλιου, τόπου χαράς και διαφυγής από την καθημερινότητα, δεσμευόμαστε στην καθημερινή παροχή ποιοτικού φαγητού αποζημιώνοντας με τον καλύτερο τρόπο την απόφαση σας να μας επισκεφτείτε.