Το Theory Bar & More αφίχθη στο Χαλάνδρι και έδωσε τη δική του ερμηνεία στην έννοια του all day café bar. Ανάμεσα στα καταστήματα του πολυσύχναστου πεζόδρομου του Χαλανδρίου και μέσα σε μια στοά που δεν το υποψιάζεσαι ότι μπορεί να σε οδηγεί κάπου, ξεπροβάλει ένα μικρό διαμάντι που δεν το περιμένεις & όταν το ανακαλύπτεις ενθουσιάζεσαι.

Τo Theory Bar & More άρχισε να λειτουργεί στις 20 Μαρτίου του 2013. Πρόκειται για ένα all day bar που έχει ήδη γίνει στέκι, αποδεικνύοντας ότι δεν υπάρχει κάτι πιο πρακτικό από τη θεωρία. Την πετυχημένη συνταγή υπογράφουν τρεις αλληλο-συμπληρούμενοι συνέταιροι. Ο Λευτέρης Γεωργόπουλος, ο Θάνος Τσουνάκας και ο Γιώργος Καίσαρης. Φίλοι εδώ και δεκαπέντε χρόνια, οι τρεις τους αποφάσισαν να κάνουν τη θεωρία τους για την ολοκληρωμένη έξοδο πράξη: ένα ολοκληρωμένο all day bar που μπορεί να υποστηρίξει οποιοδήποτε σχήμα- παρέες, ζευγάρια, νέους γονείς με καροτσάκια-, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, μέχρι αργά τη νύχτα.