Ο Γιώργος και ο Ανδρέας Πιτσιλής λειτούργησαν το σπίτι όπου διέμενε η διάσημη ηθοποιός Κυβέλη Ανδριανού, με το όνομα Balthazar. Από τότε ο μάγος της διασκέδασης άλλαξε το (καλοκαιρινό κυρίως αλλά και το χειμωνιάτικο) τοπίο της αθηναϊκής διασκέδασης και κέρδισε χιλιάδες fans αφού ακούστηκε σε κάθε άκρη της πόλης.

Στα πλαίσια των νέων αναγκών που γεννά καθημερινά η πολύβουη πρωτεύουσα, ο παραμυθένιος κήπος του Balthazar προσαρμόζεται και λειτουργεί καθημερινά, εκτός Κυριακής, με τιμές που έχουν προσαρμοστεί στη νέα εποχή και που συγχρόνως συνεχίζουν να κάνουν κάθε επίσκεψή σας στον χώρο μια μοναδική εμπειρία.

Ο χώρος προσφέρεται επίσης καθ’όλη την διάρκεια της ημέρας για εκδηλώσεις με φαγητό, ποτό, finger food, cocktails και ότι άλλο μπορεί να κάνει μια εκδήλωση να μείνει αξέχαστη. Ο τεράστιος χώρος του Balthazar “μεταμφιέζεται” με εξαιρετική δεξιοτεχνία σε πολλές παραλλαγές με αποτέλεσμα να μπορεί να φιλοξενήσει από τον τέλειο γάμο μέχρι μια σύνθετη corporate εκδήλωση που περιλαμβάνει από επιχειρηματικές αναλύσεις ή παρουσίαση νέων προϊόντων σε video wall και κορυφώνεται με εμπνευσμένες γεύσεις από την chef του επιτυχημένου bar restaurant.