Η φιλοσοφία στο Τηλέμαχος Barbeque Club ξεκινά από την πρώτη ύλη. Αγνά υλικά και καθαρές γεύσεις. Το μενού μας αλλάζει συχνά γιατί δημιουργείται πάντα με φρέσκα υλικά εποχής.

Υιοθετήσαμε σύγχρονους τρόπους «χειρισμού» της φωτιάς και του κρέατος με ειδικές κατασκευές σε ψησταριές, όρθιες σούβλες και με την ανάδειξη νέων κοπών και αγνώστων μέχρι τώρα κομματιών. Έχουμε συνδυάσει την μοναδική για τα ελληνικά δεδομένα, ποικιλία κρεάτων που πολύ προσεγμένα επιλέγουμε και προμηθευόμαστε από ελληνικές φάρμες, με την παραδοσιακή ποιοτική ελληνική κουζίνα.

Η πλήρως ενημερωμένη και μακροσκελής λίστα με κρασιά (wine list), που επίμονα και συστηματικά αναζητούμε ανάμεσα στα κορυφαία οινοποιεία της Ελλάδας και όλου του κόσμου, οδηγεί στην απογείωση την διαδρομή των γεύσεων που προσφέρουμε.