Bakkal, λέξη προερχόμενη από το αραβικό λεξικό, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως, από όλες σχεδόν τις χώρες των Βαλκανίων.

Οι Έλληνες την μετατρέψαμε σε “μπακάλης” και την χρησιμοποιούμε μέχρι και σήμερα.

Ο μπακάλης (Bakkal) υπήρξε ο άνθρωπος της καθημερινής επαφής με τον καθένα, σε μία μικρή ή μεγάλη κοινωνία. Η επίσκεψη σε αυτόν ήταν, τρόπον τινά, απαραίτητη, μιας και ο μπακάλης (Bakkal) διέθετε, όλα τα απαραίτητα εφόδια που αφορούσαν την βρώση και την πόση μικρών και μεγάλων.

Το δικό μας Bakkal, μπορεί να μην είναι (ακόμη – ίσως) στη θέση να μας παρέχει την ποικιλία αυτή του μπακάλη, αλλά ήρθε για να μας προσφέρει μία διαφορετική προσέγγιση στην εξυπηρέτηση της καθημερινής μας ανάγκης όσον αφορά τον καφέ, τα γλυκίσματα και τα προϊόντα της δικής μας γης…