«Αυτό είναι το πρόβλημα με το ποτό, σκεφτόμουν καθώς έβαζα ένα ακόμη. Εάν κάτι κακό συμβεί, πίνεις στην προσπάθεια σου να ξεχάσεις. Εάν κάτι καλό συμβεί πίνεις στην προσπάθεια σου να το γιορτάσεις. Αν δεν συμβαίνει τίποτα πίνεις για να συμβεί.»
Αν ακολουθήσεις ένα ένα τα βήματα της πολυτάραχης ζωής του διάσημου λογοτέχνη Henry Charles Bukowski, τότε σίγουρα θα συναντήσεις περιθώριο, άφθονο ποτό και μερικά από τα πιο διαχρονικά αποφθέγματα του όπως το παραπάνω. Αν ακολουθήσεις τους καθημερινούς ρυθμούς του «Bukowski Eatery & Drink» σε ένα παλιό κτίριο περίπου εκατό ετών στον πεζόδρομο της Πανός, θα κάνεις τρία απλά, προαιρετικά και βασικά βήματα μέσα στη διάρκεια της ημέρας σου για να περάσεις καλά.