Τα καλύτερα υλικά στην καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής στην πόλη.Έμφαση στο κρέας το οποίο ψήνεται σε μαντεμένιο ισπανικό ξυλόφουρνο με τα ποιοτικότερα μοσχάρια και χοιρινά που εμφανίζονται στην αθηναϊκή σκηνή, τεράστιες μερίδες και πολύ καλές τιμές.Ζυμαρικά από μικρούς ιταλούς παραγωγούς, μεζέδες από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο αλλά και ταλιάτα κιτρινόπτερου τόνου και πάνφρεσκα ψάρια ωημένα μονάχα σε κρούστα αλατιού.

Οι εναλλακτικές μπύρες και η υπερπλήρης λίστα κρασιών – σε απίστευτες τιμές – σε συνδυασμό με έναν από τους καλύτερους έλληνες bartender είναι η απάντηση στο γιατί το Food Mafia κατακλύζεται από φίλους από ολόκληρη την Αττική, με αγάπη για το ποιοτικό και όχι το δήθεν φθηνό φαγητό και ποτό. Ενορχηστρωτές του κινήματος ο Chef Ηλίας Σκουλάς, η Εργίνα Βεντούρη και ο Γιώργος Πετρίδης.